フランスパンの種類
日本では細長い形状がフランスパンの特徴として有名なのだが、実は幾つかのパターンがある。
・パリジャン
「パリっ子」という意味の、代表的な細長い形状のパン。
・バゲット
「棒」という意味で、パリジャンに似た形状だが、若干細く長い。
皮は硬めで、塩味だ。
・バタール
棒状の形をしているが、パリジャンとバゲットのちょうど中間くらいの形。
・ブール
ボールのような丸い形。表面に十字型の切れ込みが入っているのが特徴。
などなど、興味のある人は調べてみると面白いかもしれない。
上に紹介したもの以外にも、様々な形状のものがフランスパンには存在する。
今回、フランスパンの作り方について調べてみて、知らなかったものがたくさん出てきて、正直驚いた。
多彩なフランスパンに+1 !
・パリジャン
「パリっ子」という意味の、代表的な細長い形状のパン。
・バゲット
「棒」という意味で、パリジャンに似た形状だが、若干細く長い。
皮は硬めで、塩味だ。
・バタール
棒状の形をしているが、パリジャンとバゲットのちょうど中間くらいの形。
・ブール
ボールのような丸い形。表面に十字型の切れ込みが入っているのが特徴。
などなど、興味のある人は調べてみると面白いかもしれない。
上に紹介したもの以外にも、様々な形状のものがフランスパンには存在する。
今回、フランスパンの作り方について調べてみて、知らなかったものがたくさん出てきて、正直驚いた。
多彩なフランスパンに+1 !
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- 日本では細長い形状がフランスパンの特徴として有名なのだが、実は幾つかのパターンがある。・パリジャン「パリっ子」という意味の、代表的な細長い形状のパン。・バゲット「棒」という意味で、パリジャンに似た形状だが、若干細く長い。皮は硬めで、塩味だ。・バタール棒状の形をしているが、パリジャンとバゲットのちょうど中間くらいの形。・ブールボールのような丸い形。表面に十字型の切れ込みが入っているのが特徴。などなど
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